Di cosa è fatto un panino? Risposta dettagliata

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Lo sapevate?

Di cosa è fatto un panino?

Uno dei lettori della popolare rivista scientifica inglese "New Scientist" ha inviato alla redazione l'involucro del panino che ha comprato con pollo e prosciutto.

Sulla confezione, secondo le regole standard, sono elencati i componenti di questo doppio sandwich:

"Pane bianco: farina, acqua, lievito, grasso vegetale, sale, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi, esteri dell'acido mono- e diacetiltartarico con mono- e digliceridi degli acidi grassi, sodio stearoil lattato), farina di soia, calcio propionato, acido ascorbico.
Pollo bollito: carne di pollo, acqua, amido modificato, sale, proteine del latte, polifosfato di sodio, lattosio.
Prosciutto: carne di suino, acqua, sale, destrosio, polifosfato di sodio, ascorbato di sodio, nitrato di sodio.
Maionese: olio vegetale, acqua, aceto, tuorlo d'uovo, amido modificato, sciroppo di glucosio, sale, senape, stabilizzanti (gomma di guar, gomma di xantano), sorbato di potassio, acido citrico, colorante (beta-carotene).
Salsa di senape: senape, acqua, burro, olio vegetale idrogenato, caseinati, stabilizzante (alginato di sodio), sale, emulsionante E471, siero di latte in polvere, sorbato di potassio, acido citrico, aromi, beta-carotene, lattuga, pomodoro, cetriolo".

Un lettore ha chiesto se poteva essere mangiato.

Autore: Kondrashov A.P.

Fatto interessante casuale dalla Grande Enciclopedia:

Come volano i pesci?

Se i pesci dovessero volare nell'aria come uccelli, sbatterebbero le pinne come ali. Ma nessun pesce vola in quel modo.

Ma come si muovono i pesci volanti? Le loro ali sono pinne anteriori, di solito molto grandi. Quando un pesce è in volo, allarga le pinne e le tiene ad una certa angolazione rispetto al corpo. A volte sono coinvolte anche le pinne posteriori.

Ma all'inizio, il pesce accelera nell'acqua, nuotando rapidamente con una parte del corpo che sporge sopra la superficie. Copre una certa distanza, prendendo velocità con l'aiuto di movimenti vigorosi della coda. Poi raddrizza le pinne e le tiene in questo stato, la rapidità di questo movimento e la solleva in aria.

I pesci volanti possono viaggiare per centinaia di metri sopra l'acqua. A volte colpiscono la cresta dell'onda e guadagnano velocità aggiuntiva con il movimento della coda. Pertanto, i pesci volanti non scivolano solo sull'acqua. Possono volare così in alto da atterrare sul ponte di un grande transatlantico.

Prova la tua conoscenza! Lo sapevate...

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Le barbabietole sono la verdura più pericolosa 31.07.2017

Molto spesso, abbiamo paura di comprare un'anguria o un melone con un alto contenuto di nitrati. E poche persone sospettano che le normali barbabietole da tavola possano accumulare le sostanze più nocive!

"Le barbabietole appartengono alla famiglia delle foschie e possono accumulare molti nitrati", afferma Zinoviy Sych, capo del dipartimento di coltivazione di ortaggi presso l'Università nazionale delle biorisorse e della gestione della natura dell'Ucraina. "Sono numeri terribili, le barbabietole possono assorbire solo un record quantità di nitrati - 2000 mg per chilogrammo di prodotto. Noi non ci avvelenamo, quindi ne mangiamo poco, inoltre, quasi mai crudo. Ma con questo ortaggio, soprattutto se le barbabietole sono precoci, bisogna stare estremamente attenti".

È noto che per un adulto, la norma giornaliera dei nitrati, che non porterà ad avvelenamento, non deve superare i 700 mg e per i bambini - 150-200 mg.

Per non acquistare barbabietole nitrate, gli esperti consigliano di scegliere verdure piccole. E presta anche attenzione alle vene all'interno, dovrebbero essere rosse saturate e in nessun caso bianche.

Oltre alle barbabietole, i ravanelli, le verdure a foglia verde, gli spinaci, l'aneto e il prezzemolo possono accumulare grandi quantità di nitrati.

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